Effets d'antennes,effets d'enfer

Certaines graines forment une pellicule gélatineuse lors de la germination(Surtout les graines marquées avec *)

Dans ce cas , il faut mettre un papier filtre spécial prévu à cet effet dans le germoir avant de vider les graines sur celui-ci.
Cette gélatine n'est pas dangereuse pour l'organisme mais elle empêche l'eau de s'écouler.

Je ne fais plus germer ces graines là.

Le papier filtre est souvent très utile également lorsque l'on emploie un germoir à grands trous et que l'on fait germer des très petites graines comme la luzerne par exemple, mais le fait de faire tremper les graines augmente déjà assez bien le volume de ces graines.

Faire germer ses graines est beaucoup plus économique que d'acheter déjà les graines germées.
Une manière très économique également est de laisser germer dans son jardin des poireaux, des choux, des betteraves rouges, des légumes qui germent facilement.
Attention, si vous laisser germer la même année des poireaux et des oignons, vous risquez d'obtenir des graines hybrides, certes pas dangereuses mais n'ayant pas les mêmes caractéristiques que la variété pure.
Cela sera le même scénario avec différents choux(rouges, verts, brocolis,..).Attention, les graines de betteraves rouges sont des glomérules, donc des graines assemblées, il y aura plusieurs graines germées en même temps qu'il faudra désunir et dont il restera un résidus genant à la consommation.

Achetez plutôt des sachets de graines biologiques de 250 ou 500g plutôt que des sachets de graines prévus pour faire des germes,très légers et très coûteux de 25 ou 10g.Certains magasins bio vendent parfois des sachets de 100 g. Cela est alors déjà très bien pour essayer.

Pour ne pas se lasser des goûts, acheter plusieurs variétés de graines.

Bon appétit.

Voici un tableau de germination que vous pourrez consulter pour connaître les graines que l'on peut faire germer,leur temps de trempage et de germination et la grandeur moyenne des pousses à récolter.

Voici un tableau de germination que vous pourrez consulter pour connaître les graines que l'on peut faire germer,leur temps de trempage et de germination et la grandeur moyenne des pousses à récolter.

3)La méthode de germination

a)préparation :prendre une cueillerée de graines d'une espèce donnée par personne et les mettre dans un des deux verres ou bocaux. Ajoutez trois ou quatre centimètres d'eau. Mettre un couvercle pour recouvrir. Laisser ainsi un à deux jours dans la cuisine, dans un endroit à la lumière, pas au soleil.
Faire de même avec une autre variété de graines.
Pour la variété, choisir une fois des petites graines(alfa alfa par exemple)et l'autre fois une grosse graine(radis par exemple)
Pendant ce laps de temps,les graines vont se gonfler en eau.

b)germination :rincer les graines sur le chinois ou étamine et les installer sur un des plateaux.Ainsi tous les deux à trois jours, vous recommencer le même processus avec deux autres variétés de graine.

c)Ainsi au jour le jour, les graines vont germer et vous pourrez les récolter quand elles auront leur taille adéquate.

d)Installer la tour des plateaux dans un endroit qui ne reçoit pas le soleil mais éclairé par la lumière du jour.

e)Le matin et le soir, il faut vider l'eau, rincer les graines et remettre de l'eau dans les plateaux, laisser écouler le trop plein.Il faut juste garder la quantité d'eau nécessaire à la germination.

2)Le matériel de germination

1°)Les graines doivent être être certifiées exemptes de pesticides donc non traitées après récolte ou biologiques ou biodynamiques.Cela peut être des graines récoltées de son potager.

2°)La plupart des graines conviennent :haricot,mungo,fénugrec,luzerne(alfa alfa),avoine,blé,maïs,millet,sarrasin,seigle,quinoa,riz,sésame,tournesol,amandes,noisette,pois chiche,carotte ,chou(rouge,brocoli),céleri,fenouil,navet,oignon,ail,poireau,persil,
radis,cresson,lin,roquette,moutarde...etc

3°)Les graines de tomates, ne peuvent être utilisées car elles produisent à la germination de la solanine, un composé chimique dangereux pour l'organisme.

4°)L'eau utilisée pour la germination peut être de l'eau du robinet ou de l'eau en bouteille(mais cela coûte alors plus chère).

5°)Une simple assiette peut convenir, mais un germoir à étages en plastic facilite le travail (Il existe aussi un bocal à germination très pratique.
6°)Vous avez besoin également de deux verres ou de deux bocaux ordinaires.

7°)Il faudra aussi de temps en temps un chinois ou étamine et parfois du papier filtre absorbant.